À propose de nous
Laurent Duchemin, Chef de Cuisine – « De la Côte au Filet »
À 47 ans, Laurent Duchemin, chef de cuisine expérimenté, a su marier sa passion pour la gastronomie avec son sens inné de l’organisation et de la convivialité. Fondateur du projet De la Côte au Filet, il se consacre à la création culinaire sur mesure pour des événements mémorables tels que les mariages, baptêmes et anniversaires. Fort de son expérience dans diverses cuisines, notamment espagnole, asiatique, indienne, française et bien d’autres, Laurent est un artisan des saveurs qui repousse sans cesse les limites de la créativité.
Spécialiste des événements extérieurs autour de la cuisine brasero, Laurent sublime aussi bien les viandes que les poissons, avec une maîtrise parfaite de la fusion terre et mer.
Ces moments uniques, souvent en plein air, permettent de créer une atmosphère conviviale où les produits frais sont cuisinés sous vos yeux pour une expérience aussi spectaculaire que savoureuse.
Calme, chaleureux et toujours souriant, Laurent aime insuffler la joie de vivre dans chacune de ses créations. Il est un perfectionniste dans l’âme, veillant à ce que chaque détail soit pensé pour que tout se déroule à la perfection. Organisé et attentif, il garantit une expérience culinaire harmonieuse pour ses clients.
Passionné par la fusion des goûts et des cultures, Laurent combine les influences culinaires du monde entier pour créer des plats à la fois originaux et inoubliables. Toujours en quête de nouveauté, il explore sans cesse de nouvelles alliances de saveurs pour offrir à ses clients des expériences gustatives uniques. Il incarne l’esprit du Sagittaire et du Dragon, avec une énergie et un enthousiasme qui se reflètent dans son travail créatif et passionné.
Laurent Duchemin est le chef qui, à travers son expérience et son approche moderne de la cuisine événementielle, saura rendre vos moments de fête inoubliables.
Une envie ? Une question ? Contactez-nous !
Notre téléphone
+33 (6) 44 88 75 31
Nos horaires
Lundi - Vendredi : 9h - 18h
Samedi : Sur réservation pour vos événements
Dimanche : Fermé